Przejdź do treści
Wedliniarz
Zamówienie na odległość

Wędliny online z wysyłką z masarni

Wędliny online jadą w opakowaniu chłodzącym, zwykle w dostawie jedno lub dwudniowej. Kluczowe jest to, czy wyrób znosi transport: wyroby suszone znoszą go dobrze, wyroby świeże i parzone znacznie gorzej.

Co znosi kuriera

Nie każdy wyrób nadaje się do wysyłki

Podział wynika z technologii, a nie z upodobań zakładu. Im mniej wody w wyrobie i im niższa aktywność wody, tym większy margines błędu w transporcie.

01

Znoszą dobrze

  • Kiełbasa sucha i podsuszana
  • Kabanosy
  • Szynka dojrzewająca w plastrach pakowana próżniowo
  • Smalec w słoiku

Wyroby o niskiej zawartości wody, trwałe także poza chłodnią przez czas transportu.

02

Znoszą warunkowo

  • Wędzonki: boczek, schab, karkówka
  • Kiełbasa wędzona parzona
  • Polędwica wędzona

Wymagają opakowania chłodzącego i szybkiej dostawy. Zamawiaj na początku tygodnia, nie w czwartek.

03

Lepiej odebrać osobiście

  • Kaszanka, salceson, pasztet
  • Kiełbasa biała parzona
  • Wyroby z krótkim terminem przydatności

Krótki termin i wysoka wilgotność sprawiają, że każda godzina w transporcie ma znaczenie.

O co zapytać przed zamówieniem

  1. W jakiej temperaturze jedzie przesyłka i czym jest chłodzona? Wkłady chłodzące i opakowanie termiczne to standard przy wyrobach chłodzonych.
  2. Jaki jest deklarowany czas dostawy i w jakie dni zakład nadaje paczki? Paczka nadana w piątek potrafi spędzić weekend w sortowni.
  3. Co się dzieje, gdy kurier się spóźni? Uczciwy sprzedawca ma na to procedurę, a nie milczenie w regulaminie.
  4. Jaki jest termin przydatności w chwili nadania? Nie w chwili produkcji, tylko w chwili wysyłki.
  5. Czy wyrób jest pakowany próżniowo? To zmienia trwałość w transporcie i sposób przechowywania po odbiorze.

Warto też zapytać o numer weterynaryjny zakładu i sprawdzić jego strukturę w narzędziu do numeru. Przy sprzedaży na odległość to jedyny łatwy punkt zaczepienia, bo nie zobaczysz lady ani wędzarni.

Kto może sprzedawać wysyłkowo

Sprzedaż na odległość jest dostępna dla różnych form działalności, ale każda ma inny zasięg i inne limity. Zakład zatwierdzony nie ma ograniczenia terytorialnego w kraju. Rolniczy handel detaliczny pozwala rolnikowi sprzedawać wyrób z własnego surowca bezpośrednio konsumentowi, także na odległość, w granicach limitów ilościowych. Szczegóły opisaliśmy we wpisie o rolniczym handlu detalicznym.

Z punktu widzenia kupującego wniosek jest prosty: jeśli sprzedawca zna swoją formę działalności i mówi ją bez wahania, jest to sygnał, że w ogóle o niej myśli. Jeżeli nie potrafi jej nazwać, warto zapytać wprost o numer weterynaryjny.

Po odbiorze paczki sprawdź temperaturę wyrobu, stan opakowania próżniowego i datę przydatności. Rozbieżność z zamówieniem zgłoś od razu, ze zdjęciem. To standardowa reklamacja, a nie awantura.

Czytaj dalej

Powiązane strony o zamawianiu wędlin

Zamawiaj wyrób, który zniesie drogę do Ciebie

Wpisz wyrób i miasto. Dostaniesz brief zakupowy, z którym wejdziesz do zakładu i będziesz wiedział, o co zapytać.

Znajdź wędliniarza Dodaj profil