Sześć tekstów o rzeczach, które realnie rozstrzygają zakup: formy działalności zakładu, technologia suszenia, oznaczenia tradycyjne, dziczyzna, konserwanty i terminy zamówień. Fakty o składzie i procesie, bez twierdzeń zdrowotnych.
Ubój królika na sprzedaż wymaga wpisu u lekarza weterynarii. Sprawdź limity 100 tusz tygodniowo i 5000 rocznie oraz kiedy wybrać ubojnię królików.
Czytaj wpisUbój drobiu w gospodarstwie na sprzedaż: wpis u lekarza weterynarii, 200 tusz tygodniowo, 10 000 rocznie, wymagania pomieszczenia i kiedy opłaca się ubojnia drobiu.
Czytaj wpisSprzedaż gęsi na Świętego Marcina: ubój w gospodarstwie do 500 tusz tygodniowo, wpis u lekarza weterynarii, 4°C, gdzie sprzedawać i jak zebrać zamówienia.
Czytaj wpisSprzedaż mięsa wołowego z gospodarstwa: ubój w rzeźni albo jednostką mobilną, RHD bez limitu dla konsumentów, ile mięsa daje tusza, paczki i ćwierci, klienci.
Czytaj wpisMasarnia do wynajęcia: dzierżawca całego zakładu przejmuje numer weterynaryjny, jeśli w 30 dni złoży wniosek do PLW. Czynsze z ogłoszeń, koszty i zapisy umowy.
Czytaj wpisSklep mięsny opłacalność: rachunek na 2026 z czynszem, ZUS i pracownikiem. Przy marży 25 procent trzeba sprzedać ok. 50 kg dziennie. Marża, narzut i straty.
Czytaj wpisIle kosztuje stoisko na jarmarku: od 130 zł za dzień na kiermaszu po 16 do 30 tys. zł za sezon w Warszawie i Gdańsku. Stawki, kaucje, przepisy dla RHD i MOL.
Czytaj wpisIle kosztuje otwarcie masarni: opłaty od 10 zł w RHD i MOL, projekt technologiczny 15 do 35 tys. zł w zakładzie zatwierdzonym, ceny chłodni i wędzarni, dotacja.
Czytaj wpisDotacja 120 tys. zł dla rolników na przetwórstwo mięsa: inwestycja musi mieć ok. 184 600 zł, I rata 96 000 zł. Warunki, koszty i punkty, wnioski do 2 listopada.
Czytaj wpisRHD wniosek o wpis do rejestru krok po kroku: gdzie go złożyć, co zaznaczyć w rodzaju żywności, jakie załączniki dołączyć i kiedy możesz zacząć sprzedaż.
Czytaj wpisBiznesplan ARiMR do wniosku o dotację na przetwórstwo: co musi zawierać, jak wyznacza próg ryczałtu 30, 60 i 120 tys. zł i ile kosztuje przygotowanie.
Czytaj wpisHandlowy dokument identyfikacyjny przy dostawie wędlin do sklepu: czy HDI jest nadal obowiązkowe, jakie 8 danych musi mieć faktura i jak liczyć limity RHD.
Czytaj wpisDotacje na rolniczy handel detaliczny: ryczałt 30, 60 lub 120 tys. zł z ARiMR. Wnioski przez PUE tylko do 2 listopada 2026. Sprawdź warunek 25 tys. euro i punkty.
Czytaj wpisSprzedaż wędlin z samochodu: zabudowa auta do sprzedaży mięsa w 5 punktach, temperatury do 7°C, kto nadzoruje handel na targu, opłata targowa i trasa z klientami.
Czytaj wpisJak sprzedawać własne wyroby wędliniarskie legalnie i z zyskiem: sześć kanałów sprzedaży, limity RHD i MOL, koszty stałe i sposób na stałych klientów z okolicy.
Czytaj wpisPrzydomowa masarnia w gospodarstwie: kiedy wystarczy RHD, kiedy potrzebny jest MOL, jakie pomieszczenia zaakceptuje inspekcja i komu sprzedawać wędliny.
Czytaj wpisSprzedaż wędlin na targowisku: jakie pozwolenia i numer weterynaryjny są potrzebne, ile wynosi opłata targowa w 2026 roku i za co wpada się na kontroli przy stoisku.
Czytaj wpisRolniczy handel detaliczny wymagania na 2026: wpis RHD u lekarza weterynarii 30 dni przed startem, bez CEIDG, HACCP w skali gospodarstwa i limity tylko dla sklepów.
Czytaj wpisRolniczy handel detaliczny (RHD) to sprzedaż wyrobów z własnego surowca. Konsumentom w całym kraju bez limitu, limity dotyczą tylko dostaw do sklepów i restauracji.
Czytaj wpisSucha kiełbasa traci wodę i ma wydajność wyraźnie poniżej 100 procent. Czym różni się od podsuszanej, ile tygodni schnie i po czym poznasz ją przy ladzie.
Czytaj wpisWędliny tradycyjne: słowo „tradycyjny” na etykiecie nie jest chronione, ale ChNP, ChOG, GTS i Lista Produktów Tradycyjnych już tak. Co każde z tych oznaczeń naprawdę mówi.
Czytaj wpisWędliny z dziczyzny mogą powstać tylko z tuszy, która przeszła właściwą drogę: punkt skupu, badanie w kierunku włośni, zakład zatwierdzony. Dlaczego „od znajomego myśliwego” to zła odpowiedź.
Czytaj wpisWędliny bez konserwantów: co dokładnie znika ze składu, jak zmienia się trwałość wyrobu i dlaczego niepeklowana wędlina ma inny kolor. Fakty o technologii, bez ocen zdrowotnych.
Czytaj wpisWędliny na święta: dlaczego szynka dojrzewająca wymaga zamówienia z kilkumiesięcznym wyprzedzeniem, a kiełbasa z kilkutygodniowym. Kalendarz zamówień i lista pytań.
Czytaj wpisWpisz wyrób i miasto. Dostaniesz brief zakupowy, z którym wejdziesz do zakładu i będziesz wiedział, o co zapytać.